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6 yemas
HUEVOS QUIMBOS
Se dice que estos huevos quimbos fueron el dulce preferido de los príncipes de antaño ... no sé ... pero son deliciosos, también se dice que nuestros antepasados en abundancia de recolección de huevos los transformaban en este rico postre.
Ingredientes
- 6 yemas
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
Preparación
- Batir las 6 yemas con batidora hasta que queden casi casi blancas, colocar en moldecitos enmantecados y hornear a fuego medio hasta que estén doraditos.
- Aparte preparar un almíbar con el azúcar y el agua hasta que hierva sin que llegue a hacer espuma.
- Cuando el almíbar está frío sumergirlosen él, dejándo que vayan absorviendo el almíbar de un día para el otro.
